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88心发官网手机登录:学校领导专项调研后勤餐饮服务工作

12月15日下午,范宝军副校长到后勤保障部专项调研餐饮服务工作,后勤保障部部长李万里、副部长李升红,餐饮服务中心、采供办公室、计划财务办公室负责人及相关人员参加调研座谈,会议由李万里主持。

范宝军在调研时表示,学校平稳看后勤,后勤平稳看食堂。食堂涉及全校师生的切实利益,是大家的深度关切,也是做好立德树人工作的基础保障。他指出,后勤改革以来,我校餐饮保障有了大幅提升,学校食堂基本完成了适度的社会化改革,自营食堂和引进的社会餐饮企业,在就餐环境、餐品丰富度、品质口味等方面有了很大的变化,得到了全校师生的认可。但是,面对疫情的影响、外部市场因素的变化、兄弟高校的餐饮发展、特别是师生对餐饮的个性化需求,我们要清醒认识到学校餐饮保障工作与师生要求还有差距。他对后勤餐饮服务保障工作提出以下要求:一是解放思想,跳出传统管理模式,创新管理体制机制,建立以结果导向的工作机制;二是调研市。易嘉侍,提出切实解决办法,满足师生个性化餐饮需求;三是完善绩效工资考核,注意操作的可行性、方便性,注重实效,提升员工积极性;四是做好原材料的前瞻性市场考察,注重采供的灵活性,确保原材料品质优良、价格合理;五是加强社会餐饮企业监管,保障师生利益;六是注重餐饮人才队伍建设,加大引进专业人才,着力提升团队业务水平;七是对照学校一流建设目标,谋划食堂整体建设,论证在学校建设中央厨房的可行性,推进餐饮服务进一步提升;八是始终做好食品安全、食堂安全、防疫安全,确保学校师生舌尖上的安全。

李万里在总结发言时指出,后勤改革以来,餐饮保障工作在学校领导的重视和各部门支持下,围绕师生餐饮需求,在饭菜品质、窗口建设、餐厅环境、食品安全、营养卫生、引进社会餐饮企业监管等方面做了大量工作,进步明显。但还存在自营食堂积累不足,经营意识不强,创新能力欠缺,应对外部变化的能力不足等问题。他说,范宝军副校长专项调研餐饮保障工作,体现了学校领导对食堂工作的重视,点出的问题准、开出的措施实,是今后后勤餐饮工作的重点和主攻方向。他要求,会后餐饮服务中心等部门要深入食堂,按照范宝军副校长要求和会议精神,认真查找问题,以问题为导向,提出创新举措,做好做优餐饮服务保障工作。

座谈期间,李升红介绍了后勤改革以来餐饮服务社会化改革情况,分析了引进社会餐饮企业在学校供餐服务的优势和不足,汇报了食堂在硬件投入、保障性食堂价格补偿机制、食堂成本核算、人员队伍建设等方面的不足。徐卓、陈向斌分别汇报了餐饮服务中心工作和饮食原材料采供、库房管理情况。


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